料理部

みそ玉

みなさま、こんにちは!
麹いんこです。

本日は、以前予告していた、麹いんこの‟みそ玉”シリーズをご紹介したいと思います!

こちらが、ある週のお弁当用みそ玉たちです。並べるとかわいいですね・・・(笑)

それぞれ入っている具材は、以下の通りです。
①油揚げ・乾燥わかめ・干ししいたけ
②お麩・乾燥わかめ・ネギ
③切干大根・塩こんぶ・干ししいたけ
④油揚げ・塩こんぶ・ネギ
⑤切干大根・塩こんぶ・ネギ

私は、おみそ汁用に数種類の乾物、油揚げやネギなどを冷凍保存して常備しており、
それらを気分によって組み合わせてみそ玉を作っています!
また、ベースとなるおみそには出汁となるいりこや鰹節、
他にすりおろし生姜など一緒に入れてアレンジしています。
出汁のおかげで、即席おみそ汁でもコクが増してより満足感が得られます!

食べる時は、みそを溶けやすくするために、レンジで10~20秒ほど温めてからお湯を注ぐのがポイント!
汁ものがあるだけで、一食の満足感があがります。
ぜひみそ玉で即席おみそ汁を作ってみてください!

~おまけ情報~
私が最近発見した、おみそ汁に相性抜群な具材があります。
それは・・・ツナ缶です!!
食材があまり無く、冷蔵庫に余っていた中途半端なツナ缶を入れてみたところ、
とっても美味しかったのです!
ツナ缶だけでもおいしい出汁や具材にもなってくれるので、おすすめデス。

みなさんも、おみそ汁に合う食材を探してみてください!
そしてシェアしてほしいです(^^)

麴いんこ弁当」前回はこちら→きつね色のギョーザ

著者名:

私たち、発酵食品大好き“発酵シスターズ”です。長女の“ぬかいんこ”、次女の“ヨーグルトいんこ”、そして三女の“麹いんこ”。仲間に“キムチいんこ”や“チーズいんこ”もいます!