筋肉よろこぶ⁉
「穴子のひつまぶし」

どうも、麹いんこです。

先日ご紹介したオートミールの筋トレレシピを皮切りに、
これからDOMINISTYLE料理部より、日々筋トレに励む皆さまにおすすめしたい、
筋トレレシピを隔月配信してきます！

まずレシピを紹介する前に、
みなさんは、なぜ筋トレをする上で食事が大切かご存知でしょうか。

筋トレをすることで筋肉は大きくなりますが、その筋肉をつくるためには栄養も必要になってきます。
筋肉の基となるタンパク質と運動のエネルギー源となる炭水化物を運動後すぐに摂ることで、
筋トレの効果をより高めることにつながるのです。
「炭水化物を摂ると太る」というイメージも強く、もちろん摂りすぎると肥満の原因にもなりますが、
適切な量を摂取し、バランスの良い食事をすることで、きっと理想的な身体に近づくはずです！

ちなみにバランスのいい食事のポイントは、
主食(炭水化物)、主菜(タンパク質・脂質)、副菜(ビタミン・ミネラル)、
牛乳・乳製品(カルシウム)、果物(ビタミン)を揃えることです。
※3食で摂れない場合は、補食として取り入れるといいです。

DOMINISTYLE料理部からは、そんな筋トレにもダイエットにも効果的なレシピを配信していきます。
どのレシピも、少ない食材でカンタンに作れるものなので、試してみてください！

それでは、今月のレシピ。
この時期に食べておきたい「穴子のひつまぶし」です！

《材料》　※1人分
・ごはん　200ｇ
・穴子（鰻でも可）100g
・蒲焼のタレ お好み
・卵 1個（錦糸玉子用）　

～トッピング～
・みょうが 1個
・万能ねぎ 2本分
・炒りごま
・きざみのり
・山椒

～だし汁(お茶漬け用)～　
・水 150ml
・和風だし 1g
・濃口醤油 小さじ1

《作り方》
～錦糸卵の作り方～
➀卵を溶きほぐしておく。
②フライパンに油を入れ熱し、卵液を流し込み、薄く広げて弱火で焼く。
③両面焼き終えたら火からおろし、折り畳んでから細切りにする。
※炒り卵でも美味しく召し上がれます。

～ひつまぶしの作り方～
①穴子を5mm幅の細切りにする。
②穴子にラップをした状態で、電子レンジで1分30秒温める。
③器にごはんを盛り付けて、穴子をのせる。
※穴子をトースターで温めると、表面がカリッとして香ばしい仕上がりになります。
※お好みで市販の蒲焼のタレをかけてもOK。

～だし汁の作り方～
①お鍋に、水と和風だしを入れて温める。
②沸騰したら、しょう油を入れ味を調える。

《食べ方》
まずはそのままで！
次はお好みでトッピングをのせて！
最後は、だし汁を注いでだし茶漬けにしてお楽しみください！

穴子の脂にはEPA・DHAが豊富で、
筋肉疲労軽減やコレステロールの低下も期待でき、夏バテ予防にもぴったりです。
薬味や味に変化を付けると食欲も増しますよ！
この時期は、つい冷たいものを食べてしまいがちですが、
最後にあったか～いお出汁をかけてカラダを冷やさないようにしましょう！
麹いんこは、少し贅沢をしてウナギで作りたいと思います～♪